7月9日，川菜第三期美国华裔青少年“巴蜀文化品悟之旅”正式启程。国宝来自美国的美国200余名华裔青少年及随行华校教师，深入成都大熊猫繁育研究基地都江堰野放繁育研究中心（都江堰熊猫谷）、华裔火川都江堰水利工程以及成都川菜博物馆等地。少年式解锁烟从鲜香浓郁的沉浸川味美食到萌态可掬的“国宝”大熊猫，再到见证千年智慧的川菜水利奇迹，少年们通过沉浸式体验，国宝近距离触摸巴蜀人文烟火，美国深刻感悟天府之国的华裔火川深厚底蕴，开启了一场兼具趣味性与温情的少年式解锁烟文化寻根之旅。

亲手掌勺：解锁地道川味密码

在成都川菜博物馆，沉浸青少年们不仅旁观，川菜更亲自下场，国宝完整体验了经典川菜——宫保鸡丁的美国制作流程。从食材的精细切配到火候掌控下的翻炒，再到关键调味的注入，每一个环节都让参与者直观感受到川菜烹饪技艺的精妙与中式饮食文化的独特魅力。

营员范淑敏对此次体验印象深刻，言语间难掩喜悦。她坦言，身处美国的自己此前从未接触过中式菜肴制作，而当地中餐馆的宫保鸡丁口味与正宗川味存在显著差异。这次亲手操作的经历成为此行最有趣的收获，她满心期待地表示，回家后一定要为父母亲手烹制一道宫保鸡丁，让家人也能品尝到这份地道的中国味道。

圆梦熊猫谷：近距离邂逅“国宝”魅力

来自美国旧金山的华裔青少年林恩淇则实现了长久以来的心愿。她告诉记者，在美国期间一直向往能亲眼目睹大熊猫的风采，此次行程终于让她得以圆梦。当真正见到那些圆滚滚、憨态可掬的国宝时，她难掩内心的激动与兴奋。

（何浠 制作 王嘉怡）

责任编辑： 白冰 UN828